冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是北京的一種時令著名小食品，每到秋季，大街小巷，都有叫賣，做糖葫蘆的果實很多，有紅果(山楂)、海棠、山藥豆、荸薺、蜜桔等數十種。

原料配方 紅果(可海棠等季節性果實)500克 冰糖適量

制作方法
1.將紅果洗凈后，加以消毒處理，用竹簽穿成一串。

2.將冰糖加適量水熬成糖液，再將紅果蘸滿糖液，待糖液全部凝附在果實上即成。

產品特點 紅亮晶瑩，酸甜綿脆，一咬一流汁水，滋味鮮美。