稻曲病是由無性態為稻綠核菌。有性態為稻麥角菌侵染引起的真菌病害。通常在中、晚稻及雜交稻上發病較重。
[診斷] 該病僅在穗部發生，危害小穗。病菌侵入谷粒后破壞病粒內部組織，形成菌絲塊并逐漸增大，先從內外穎殼合縫處露出淡黃綠色的塊狀物(孢子座)，后包裹穎殼，形成墨綠色球狀物，其后表面龜裂，散布墨綠色的厚壁孢子。一般病穗上有幾粒至數十粒發病，病粒上的墨綠色球狀孢子座直徑為0．7～1．5厘米。
[發病規律] 病菌以厚壁孢子附著種子表面和落入田間越冬，也可以菌核落入田間越冬。翌年厚壁孢子萌發產生分生孢子，菌核萌發形成子座產生子囊殼和子囊孢子，在水稻的孕穗期(主要在破口期前6～10天)借氣流、雨、露傳播，侵入劍葉葉鞘內，侵染花器及幼穎，引起谷粒發病。偏施氮肥，水稻孕穗至抽穗期多雨、多霧、多露有利于發病。
[防治]
(1)選用適合本地的抗病品種。
(2)合理施肥，增施鉀肥，補施硼、鋅肥。
(3)種子處理(同惡苗病)。
(4)藥劑防治 抽穗前5～10天每畝用5％井崗霉素水劑150毫升或20％粉銹寧乳油75毫升或12．5％滅黑靈可濕性粉劑50克或12．5％紋霉清水劑150毫升對水噴灑1～2次。