桃未經受精所結晚熟的小桃。肥城佛桃、深州蜜桃、臨清桃等北方大果型蜜桃品種，多有結桃奴的現象。
桃奴與正常桃的主要區別是：
（1）大小懸殊。如肥城佛桃，正常桃單果重300g左右；桃奴僅30-50g。
（2）形態發育各異。正常桃幼果生長快，脫萼早，呈粗短紡錘形，成熟果近圓形，毛茸少；桃奴幼果生長慢，長期不脫萼，呈細長縱扁紡錘形，成熟圓錐形，梗洼較淺，毛茸極多。
（3）肉質風味不同。正常桃肉質柔軟多汁，含中量可溶性固形物，味香甜；桃奴肉韌汁少，含較高的可溶性固形物，味極甜。
（4）內部構造有別。正常桃核大，硬化早，殼厚，種子發育正常，種仁較充實；桃奴核小，硬化晚，殼薄，無種仁，僅有小而干縮的珠被殘跡。
（5）物候期不同。以肥城佛桃為例，正常桃多為早花形成，6月上旬開始硬核，8月下旬至9月上旬成熟，果實生長期140-150天。桃奴多為晚花形成，6月下旬開始硬核，9月下旬成熟，果實生長期165-170天，比正常桃晚20多天。
桃奴發生的主要原因是授粉受精不良，而與品種類型和氣候條件等因素也有關系。北方系的桃品種因雄性不育、或花粉較少且開花晚于有花粉的南方品種，若花期低溫、冬春干旱和缺肥時，桃奴發生較多。