薔薇屬花卉供觀賞渦在中國起源很早。唐時已成為普遍栽培的花卉。薔薇油生產歷史也在千年以上。
玫瑰(R.rugosa var.plena Reg.)為落葉直立性叢生灌木香料作物。也是中國特產庭園觀植物。中國各地均有栽培，以山東省平陰、江蘇省蘇州、浙江省吳興、四川省成都、甘肅省永登為主要產區。
花所提精油的主要成分是香葉醇(Geraniol)，利用花瓣與糖腌制成玫瑰醬或曬干為食品著色、添香用，鮮花泡酒，也有用以窨茶制成玫瑰花茶。也可用玫瑰鮮花蒸餾香精油。
莖上多刺，幼枝和花柄有茸毛；葉較厚而粗糙，小葉5-9枚，橢圓形或倒卵形，花單生或數朵叢生，有特殊的玫瑰香味。栽培種花多為重瓣，紫色或白色，萼片葉狀；果球形，熟時紅色。
玫瑰喜日照充分，在蔭地生長不良。以土壤排水良好、空氣濕潤地方所產花的產量和品質較好。淺根性，根頸和水平根上容易發生萌蘗，用分株或扦插繁殖。第三年即進入盛產期。