1摩物質具有的質量叫做摩爾質量。摩爾質量的符號是M,它的單位是千克每摩（kg/mol）、克每摩（g/mol）。有確定化學組成的物質，它的摩爾質量是
M=10-3Mrkg/mol
=Mrg/mol
式中Mr是有確定化學組成的物質的相對分子質量（或式量）。例如，氯氣的摩爾質量是
M(Cl2 )=70.9054×10-3kg/mol
=70.9054g/mol
氫氧化鈉的摩爾質量是
M（Na0H）=40g/mol
非金屬固體和金屬的單質常用元素符號表示，所以它們的摩爾質量在數值上等于相對原子質量（Ar）。例如，鐵的摩爾質量是
M（Fe）=56g/mol
同理，氫氧根離子的摩爾質量是
M（0H- ）＝17g/mol
物質的量（n）、物質的質量（m）和摩爾質量（M)三者之間的關系是M=m/n。.假如在某一混合系統中，含有a、b、c…物質（化學式），各物質的量是n（a）、n（b）、n（c）…，各自的摩爾質量是M（a）、M（b）、M（c）…，混合系統中的總質量是m，那么該混合系統中的物質的量（n）是
n=n（a） n（b） n（c） …（mol）
其中，m=n（a）·M（a） n（b）·M（b） n（c）·M（c） …（g）
則該混合系統中的摩爾質量（M)是