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    吊湯
    

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發布日期：2006-08-22

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    又稱“湯鍋”。把雞、鴨、豬肉、海米、干貝等含蛋白質豐富的具有鮮味的原料投入水鍋中加熱，并長時間煮沸，提取鮮湯，供烹調菜肴和制作藥膳用。
    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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