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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生命科學總論 » 正文
    

    DNA 變性 DNA denaturation
    

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發布日期：2006-09-12

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    　　加熱或用堿處理雙鏈DNA，使氫鏈斷裂，結果DNA變成為單鏈，此稱為DNA的變性。發生這種變化時的溫度稱為融解溫度，鳥嘌呤和胞嘧啶含量高的DNA融解溫度也高。由于變性的結果DNA的紫外線吸收增加，比旋光度和粘度降低，密度也增加。如果在加熱后慢慢冷卻，則DNA可以再次恢復成雙螺旋結構。
    

    
        
     
    

    




    


    
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