酰基載體蛋白 acyl carrier protein 一般縮寫為ACP．由乙酰CoA、丙二酰CoA重合成脂肪酸是由含有多種酶的復合體進行的，而在它的酰基縮合的階段，酰基CoA不是作為直接底物，而是被轉移至復合體中的酰基載體蛋白起反應的。ACP在動物或酵母中不易從酶復合體解離出來，但在大腸桿菌則可被分離，分子量為8847，由77個氨基酸殘基組成。4′-磷酸泛酸巰基乙胺與蛋白質部分的絲氨酸以脂鍵結合（P．R．Vagelos，1964）。ACP的生成如下：輔酶A的4′-磷酸泛酰巰基乙胺由酶的反應轉移至脫輔基的ACP。
ACP不僅參與脂肪酸合成，還參與甲羥戊酸合成及脂肪酸的不飽和反應。