菠菜粥

　　原料：菠菜250克、粳米250克、食鹽、味精各適量。

　　制作：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米淘凈置鋁鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。

　　用法：當飯吃，吃飽。

　　功效：養血潤燥。適用于貧血、大便秘結及高血壓等。