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    降酸方法對葡萄酒降酸效果的影響
    

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發(fā)布日期：2006-07-01

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
				
    降酸方法對葡萄酒降酸效果的影響
    
				
    
				 
				   
    研究了葡萄酒釀造過程中，不同的降低酸方法對葡萄酒降酸效果的影響。試驗結(jié)果表明，用K 2CO 3的降酸效果最好，其次是低溫冷凍降酸法，效果最差的為蘋果酸—乳酸發(fā)酵法。
			  
    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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