成分
絞碎豬胃 100g
絞碎豬血塊 100g
蒸餾水 1000mL
濃鹽酸 10mL
制法
1 洗滌豬胃，除去油脂，保留胃粘膜，用絞肉機絞碎。
2 用絞肉機將豬血塊絞碎。
3 將蒸餾水加熱至55℃，加入豬胃、豬血塊和鹽酸，置55℃水浴中24h，時常加以搖動。
4 從水浴內取出，加入1moL/L碳酸鈉溶液5mL，煮沸10min，置于冰箱內一夜。
5 吸取上層清液，加磷酸氫二鉀1g，加熱至75℃，加入1mol/L碳酸鈉溶液45mL，煮沸，校正pH7.2～7.4。
6 用濾紙過濾，分裝燒瓶，121℃高壓滅菌20min。
注：①本培養基不含糖可供作鑒別培養基之基礎，不需加蛋白胨和氯化鈉。
②1mol/L碳酸鈉溶液之配法：無水碳酸鈉10.6g，溶于1000mL蒸餾水中。
