利用胃蛋白酶分解IgG，將抗體斷鏈為Fab和Fc片段。具體操作方法如下：
1．將IgG粉末100mg，溶于2ml0.10Mol/L pH4.0醋酸緩沖液。溶液稍成白濁，30℃，保溫10min。
2．取結晶胃蛋白酶1.50mg，溶于1.50ml 0.10Mol/L pH4.0醋酸緩沖液，加入上述溶液中，于30℃作用16h。
3．用0.10Mol/L pH8.0 PBS透析一夜。
4．加入硫醇使成0.10mol/L，在室溫下攪拌30min。
5．加入1Mol/L的碘乙酰胺（Indoacetamide）使成為0.10Mol/L，室溫下攪拌1h。
6．用0.01Mol/L PBS 1 000ml透析過夜，3 000r/min，離心30min，去沉淀。
7．以上清過SephadexG100(40cm×2.0cm)以0.10Mol/L PBS洗脫。
8．以每管6ml收集，約在第8管開始，Fab片段被洗脫。
9．測OD280nm，將Fab管合并，濃縮、凍干。
10．如制備F(ab)2，上述4～6步驟則可以省略。