酒的品評——上葡萄酒的規則

　　葡萄酒，一般是在餐桌上飲用的，故常稱為佐餐酒（Table wines）。在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒后上，有幾條國際通用規則：

　　先上白葡萄酒,后上紅葡萄酒；

　　先上新酒,后上陳酒；

　　先上淡酒,后上醇酒；

　　先上干酒,后上甜酒。