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    炒肉片的竅門
    

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發(fā)布日期：2006-06-23

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

        選肋條或后腿肉，切成不超過一分厚的肉片，放在碗里加少許醬油（不能放鹽，鹽會使肉變老變硬）、料酒、淀粉、蛋，攪拌均勻備用。油燒熱，放入拌好的肉片，用勺輕輕來回撥動，直到肉片伸展，再加配料蔬菜木耳之類，炒一會兒即成。 
    

    
        
     
    

    




    


    
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