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    鋁碗蒸蛋味更鮮
    

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發布日期：2006-06-22

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

        如何使蛋羹蒸的鮮嫩爽滑呢？可選用傳熱性能好的鋁碗。用鋁碗蒸蛋羹，蛋液變熱既有從上往下傳的，又有通過碗壁向里傳的，整碗蛋羹幾乎同時變熱。這樣，適時出鍋的蛋羹就一定鮮嫩爽滑。 
    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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