雜醇油的問題，一般可分為塔內提取不出或過少，塔外分離不徹底等兩方面。對于從塔內提取雜醇油的量過少，或者根本提不出來，可以從下面幾點考慮：
(1)操作不穩，塔溫不穩，集油區域不固定。
(2)取油層溫度不當，造成取集油區塔板移動。
(3)新開塔時，雜醇油聚集不多。
(4)間斷抽油時，間隔時間過短或不定時。
正常操作抽取雜醇油時，應注意控制精餾操作，穩定塔中溫在83～90℃(根據測量位置、操作水乎和使用的塔型區別處理)。每班兩次或四次定時抽取。
雜醇油分離不好，有以下兩方面的問題引起：
(1)塔內溫度不穩或取油層位置不當。
(2)分離器溫度高或分離器的酒太濃，分油用水少。
解決的方法：應穩定精餾操作，掌握好塔溫，以穩定雜醇油的聚集區域，提高油的含量；在分離器中加以足夠的冷卻水，降低油酒溫度和濃度，適當多加分油用水。