為什么精餾塔中溫會過高?

(1)正常操作的塔內溫度分布，是與其酒度相對應的，中溫高，可能是塔內存酒少，取酒量過大及粗餾塔過塔醪液含酒量太少所致。

(2)粗餾塔來的酒氣量過大而且氣溫過高，酒氣含量偏低使中溫過高。改進的方法，應及時調整粗塔操作，使進精塔的酒氣濃度和進汽量相對穩定。

(3)精餾塔操作不妥，全塔自身溫度偏高，調整方法是，先將進塔氣壓降低一些，保持正常操作，適當調節回流比。