斜孔塔塔板在正常工作時，氣液兩相接觸良好，允許的蒸氣負荷高，處理量大，壓降小，操作反應靈敏，是目前國內公認的高效塔型。由于塔內的蒸氣流速直接影響到塔板上的液層高度、氣液兩相的接觸時間與傳質效率，因此在酒精蒸餾過程中，應嚴格控制蒸氣的速度，以充分發探其優點。
酒精蒸餾過程中，影響蒸氣速度的因素很多。對于斜孔塔板來說，由于塔板本身沒有固定的液層，欲形成穩定的液面高度，最主要的是進料要求平穩，操作參數(溫度、壓力及回流比)變化小，內壓波動幅度不宜過大。在低負荷操作時，適當提高回流比，將塔內的實際負荷控制在塔的負荷下限以上，以穩定操作。