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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 酒精蒸餾實用技術 » 正文
    

    什么是淀粉質原料酒精生產工藝流程？
    

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發布日期：2006-06-21

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    國內目前主要酒精生產方法，就是利用薯類、谷類及野生植物等含淀粉的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步發酵生成酒精。整個生產過程包括原料粉碎、蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發酵及蒸餾等工序。其工藝流程如圖2所示： 
    

      
    

    
        
     
    

    




    


    
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