旱芹

  [俗名]藥芹、芹菜、香芹。
  [性味]性涼，味甘苦。
  [功效]清熱，平肝，利水，健胃，降血壓，降血脂。
  [宜食]適宜高血壓病，高脂血癥，血管硬化之人食用；適宜糖尿病人，或平素肝火偏旺，經常頭痛頭暈，面紅目赤之人食用；適宜小便不利，尿血淋痛，水腫，乳糜尿，以及小便渾濁之人食用；適宜缺鐵性貧血之人食用；適宜婦女更年期綜合征者食用。
  《本草推陳》：治肝陽頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等定。《大同藥植手冊》：治小便淋痛。
  [忌食]芹菜健胃，諸無所忌。
  《生草藥性備要》：芹菜，生疥癩人勿服。《本草匯言》：脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食芹菜。
  [按語]芹菜含有豐富的維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和維生素P，其鈣、鐵、磷等微量元素含量也多，此外還有蛋白質，甘露醇和食物纖維等成分。芹菜能增強性機能，保持肌膚健美，特別是對于女性，常食可以促進荷爾蒙的分泌，改善生理不調和更年期障礙，更可保持肌膚彈力。