淡菜

  [俗名]水菜、殼菜。
  [性味]性溫，味甘。
  [功效]補腎，填精，益血。
  [宜食]適宜中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用；適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用；適宜腎虛之人腰 痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用；適宜患有癭瘤(甲狀 腺腫)，疝瘕者食用；適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨食。
   唐·孟詵：治崩中帶下，燒食一頓令飽，人蘿卜或紫蘇或冬瓜 同煮更妙。《醫學入門》：淡菜，治虛勞骨蒸，須多食乃見功。《本 草匯言》：淡菜，補虛養腎之藥也。《隨息居飲食譜》：補腎，益血 填精，治遺、帶、崩、淋，陽痿陰冷，消渴，癭瘤。
  [忌食]淡菜補腎填精，請無所忌。
  唐·陳藏器：淡菜久食脫人發。   
  [按語]淡摹為貽貝的貝肉，產于東海、渤海和黃海，肉紅紫 色，味美，為營養食品。在每100克干品淡菜中，含蛋白質59．1克，脂肪7．6克．碳水化合物13克，灰分6．9克，鈣277毫克，磷 864毫克，鐵24．5毫克等。