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    糯米

    放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
        [俗名]元米、江米。
        [性味]性溫,味甘。
        [功效]補中益氣,健脾養胃,止虛汗。
        [宜食]適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花,脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱,病后產后之人食用。宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。
        唐·孫思邈:脾病宜食,益氣止泄!夺t藥六書藥性總義》:糯米粥為溫養胃氣妙品!侗窘浄暝罚号疵,益氣補脾肺,但唐粉作稀糜,庶不黏滯,且利小便!侗静菥V目》:脾肺虛寒者宜之。
        [忌食]凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發熱,咳嗽痰黃,黃疸,腹脹之人忌食;糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒及老年人和病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者亦應適當忌食。
        《本草綱目》:糯米黏滯難化,小兒、病人最宜忌之。《本草求真》:凡老人小兒病后均忌。《本經逢原》:糯米,若作糕餅,性難運化,病人莫食!兜门浔静荨罚憾嗍郴栉迮K,緩筋骨,發風氣,生濕熱,素有痰熱風病及脾病不能轉輸者食之最能發病成積,病人及小兒最宜忌之。《飲食須知》:多食發熱,壅經絡之氣,令身軟筋緩,久食發心悸及癰疽瘡癤中痛。同酒食之,令醉難醒。
        [按語]糯米為糯稻之種仁,它含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。
     
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