葡萄

    [俗名]蒲桃、草龍珠、山葫蘆。
    [性味]性平，味酸甘。
    [功效]補氣血，生津液，健脾開胃，強壯筋骨，利水消腫。
    [宜食]適宜肝病之人食用；適宜腎炎，高血壓病，水腫之人食用；適宜兒童孕婦和貧血患者食用，尤其是曬干后的葡萄干，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌癥患者食用。
    《神農本草經》：益氣倍力，強志，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年�！峨S息居飲食譜》：補氣，滋腎液，益肝陰，御風寒，強筋骨，通淋逐水，止渴，安胎。《滇南本草》：葡萄，大補氣血，舒筋活絡，泡酒飲之，治陰陽脫癥，又治盜汗虛癥，汁治咳嗽。《百草鏡》：治筋骨濕痛，利水甚捷，除遍身浮腫。
    [忌食]患有糖尿病的人忌食。肥胖之人也不宜多食。
    唐·孟詵：葡萄不堪多食，令人卒煩悶眼暗�！夺t林纂要》：多食生內熱�！侗窘浄暝�》：食多令人泄瀉。
    [按語]葡萄的營養物質很豐富，葡萄中的糖類和酸類就有多種，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸。檸檬酸、蘋果酸、草酸、枸櫞酸等，單糖不僅可促進消化，且有保肝作用。其中鈣與鐵的含量也很高，此外還含有蛋白質，卵磷脂，胡蘿卜素及維生素類。葡萄中富含鉀鹽，含鈉量低，有利尿作用。