人體經過激烈的比賽、大運動量的健身鍛煉或強體力勞動，往往會產生疲勞。為了及時消除疲勞，改善癥狀，除加強前后的整理活動，進行相宜的物理治療外，注意飲食營養的調理則是現代生活中不可忽視的重要一環。
在處理飲食營養與消除疲勞時最基本的要求是攝取營養成分的量要與運動強度和整個體力消耗相適應。較長時間的鍛煉與體力勞動，身體內糖的消耗量很大，因而我們首先需要注意充分補給含糖的飲食，再就是要充分補給富含維生素的飲食，尤其是B族維生素，如維生素B1，B2，因酸等，以及維生素C，因為它們都參與能量代謝過程，對消除神經系統疲勞，調節激素系統的功能有著重要的作用。礦物質，特別是鹽和鈣的補充也很重要，因為它們能使運動后改變酸堿度平衡和滲透壓恢復穩定，緩和肌肉疲勞。此外，還需補充一點鐵質，以加速血紅蛋白的恢復。
具體來說，要選用易消化的食品。動物性蛋白質可吃雞蛋，香腸，魚等。蔬菜也是理想食品。為補充鹽分，可喝含鹽的美味湯汁或吃咸味的蜜餞等。
