服用維生素也須忌口

    據《當代健康報》報道  服維生素A、D忌食粥湯；服維生素B1忌食蛤蜊和魚；蛤蜊和魚含有一種能破壞維生素B1的硫胺酶的物質； 服維生素B2忌食高脂肪和高纖維的食物；服維生素B6忌食含硼食物：食物中的硼元素與人體內的消化液相遇后，若再與維生素B6結合，就會生成鉻合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。含硼的食物有南瓜、胡蘿卜和茄子等。