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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
    

    營養保健茶
    

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發布日期：2006-06-05

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             營養保健茶是由五種雜糧經科學調制而成的產品。主要原料是苦蕎、燕麥、大豆、小米等。苦蕎是生長在高寒地區的食糧，其營養豐富，含有蛋白質125以上，纖維素1.3%，同時含有3%左右的盧丁，盧丁對降低毛細血管通透性，維持微血管循環，防止心血管疾病有著重要的作用；燕麥含蛋白質15%左右，也含有較高的VE和微量元素，燕麥種燕麥精有著降低學脂的功能；大豆中蛋白質高達40%左右，有素肉之稱，而且維生素含量也很豐富；小米營養豐富、全面，含有人體必須的氨基酸和多種維生素及微量元素，其消化率達90%以上。
    　　工藝流程：
    　　選料→清洗凈化→粉碎→烘干→熟化→配料→包裝→成品
    　　操作要點：
    　　1．選料：原料必須新鮮、無霉變、無生蟲等現象。
    　　2．清洗凈化：谷子的清洗凈化需要進行嚴格凈化操作，即谷子→清洗→脫皮→拋光→凈化小米，做到小米中去砂、無糠。
    　　3．粉碎時，大豆應先進行烘干膨化，再粉碎，以免先粉碎大豆，使大豆中卵磷脂氧化，產生豆腥味。其它原料均先粉碎，再烘干熟化。粉碎的細度應該在120目以上。
    　　4．烘干熟化：溫度應在100-110℃范圍內。
    　　5．包裝：標準單位塑料袋包裝。
    　　配方：
    　　苦蕎35%；燕麥20%；大豆30%；小米7.5%；薏米7.5%；南瓜粉適量；芝麻少量。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設備信息： 
            烘烤箱：MBH-3型；生產能力100-140kg/h；電機功率50.7KW；外形尺寸2320*2070*2680（mm）；上海華倫食品機械廠豆類篩選機：生產率200kg/h；電機功率0.65kw；外形尺寸1700*710*2200（mm）；參考價格6萬元；天津市包裝食品機械研究所豆類清洗機：XD-1型；生產率400kg/h；電機功率2.2kw；外形尺寸1800*420*1300（mm）；內貿部北京商機所脫皮分離機：DTF-300型；生產能力230kg/h；電機功率3kw；外形尺寸1275*510*1270（mm）；參考價格0.58萬元；江西永豐機械廠磨漿磨粉機：SM-150型；電機功率0.75KW；外形尺寸605*250*518（mm）；浙江省臨海市商業機械廠漿渣自分磨：DMF-220型；生產能力130-150kg/h；電機功率4kw；外形尺寸525*500*1100（mm）；參考價格0.238萬元；鄭州第一食品機械廠汽煮鍋：QG350型；外形尺寸2200*1200*1100（mm）；山西臨汾供銷機械廠均質機：生產能力3000L/h;電機功率75KW；外形尺寸1500*1000*1200（mm）；參考價格7.5萬元；上海科技大學工廠立式夾層鍋：600L；參考價格0.98萬元；陜西美樂公司真空灌裝機：5000瓶/h；電機功率1.5+4.0KW；參考價格6.3萬元；外形尺寸1480*1130*2470（mm）；山東安丘輕工機械廠 
        
    
        
    
            產品描述： 
            產品特點： 色澤自然，均勻一致；具有焙烤的香氣，無異味；狀態均勻，無接粒現象，無雜質，沖調后允許存在沉淀；蛋白質≥10%；纖維素≥0.5%。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    


    
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