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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
    

    水果面包
    

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發布日期：2006-06-03

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             原料配方
    　　 “銀龍魚”高筋面粉100%，砂糖20%，雞蛋8%，奶粉3%，鹽1%，面包添加劑0.5%，酵母1%，“金鵬”酥油10%，水約50%。
    　　制作方法
    　　 1．花式水果醬制作：將1份花式醬粉與3-4份沸水攪拌，然后拌入雜果，待用。
    　　 2．將中間醒發后的面團搓成長條后瓣成原型，最后醒發。
    　　 3．醒發后的面團刷蛋液后，用花式醬裝飾，進爐烘烤上火190℃，下火165℃。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設備信息： 
            振動篩粉機：SFZ910型；電動機功率0.75kw；外形尺寸960×635×962（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所發酵槽提升機：TSF90型；電動機功率4.8kw；外形尺寸1280×930×3740（mm）航空航天工業總公司第六0八研究所臥式調粉機：TFW450型；電動機功率6.25kw；外形尺寸1815×1015×1833（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所中間醒發機：XFZ144型；電動機功率1.5kw；外形尺寸2286×1290×2431（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所切塊機：QKT150型；電動機功率1.5kw；外形尺寸1400×1500×1780（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所揉圓機：RY4160型；電動機功率0.8kw；外形尺寸Φ1010×1530（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所整形機：ZX650型；外形尺寸2800×560×1580（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所出聽機：GTZ360型；風機功率4.5kw，平均使用功率1.5kw；外形尺寸9900×1300×1350（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所裝聽機：ZJ360型；外形尺寸2500×445×1000（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所加溫加濕器：JWS8.4型；功率5kw，電機功率0.4kw，外形尺寸780×466×990（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所烘爐：HL11型；傳動功率0.75kw；電熱功率80kw；外形尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所包裝機：BZ3600型；電動機功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所連續式油炸機：LYZ-200型；電機功率2.25kw；外形尺寸420×75×140（mm）；參考價格9萬元；上海漁機所噴油機：560型；電動機功率3.9kw；外形尺寸2000×1200×1300（mm）；珠海市機電集團公司 
        
    
        
    
            產品描述： 
            有濃郁的水果香味。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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