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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
    

    黑玉米粉蜜糖
    

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發布日期：2006-06-03

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            產品名稱： 
            黑玉米粉蜜糖 
        
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             黑玉米粉蜜糖的工藝流程和主要設備與用淀粉為原料生產蜜糖相同
    　　加工要點：
    　　(1)黑玉米粉的液化、糖化及轉化
    　　①主要原材料：去皮胚芽的黑玉米粉。水分含量15％，純度70％，細度40～60目。
    　�、诓僮�；黑玉米粉與水之比為1：2，淀粉酶加量為15單位／克淀粉，糖化酶加量為150單位／克淀粉，異構酶加量為50單位／克糖。其他操作同淀粉原料生產蜜糖。
    　　(2)蜜糖液的凈化及濃縮 蜜糖液的凈化與濃縮均同淀粉原料生產蜜糖的生產操作。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設備信息： 
            主要設備：液化、糖化裝置、真空濃縮裝置等糖漿過濾器：HT-B-2；生產能力：150kg/h；電機總功率：1.1kW；廊坊市鍛壓機械廠糖料液化器：TH-JB；工作壓力：2kgf/平方厘米，每次加料：糖75kg，開水30kg；電機總功率0.6kW；江蘇海門縣輕工機械三廠糖化鍋：J47001-0Z型；加熱面積：6平方米；有效容積：14平方米；長春輕工機械廠真空濃縮鍋：水分蒸發量1.0t/h；電機功率11.5kw；參考價格5.95萬元；外形行尺寸4455×4000×4800（mm）；寧波食品設備制造總廠振動圓篩：FZ-30型；產量300-500kg/h；電機功率2.2kw；上海金藝機械廠 
        
    
        
    
            產品描述： 
            用黑玉米粉生產蜜糖，在工藝條件與淀粉原料基本相同的情況下，利用現有設備，1噸黑玉米粉可生產蜜糖700千克。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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