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    黑玉米“三合一”素食粉

    放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-03
    產品名稱: 黑玉米“三合一”素食粉
    加工工藝:
         黑玉米"三合一"速食粉是以63%的糊化黑玉米粗粉為主料,配以23.7%的脫脂大豆粉和5%的脫脂奶粉等精制而成。
      工藝流程為:
      
       原料(黑玉米粒)→去皮去胚→水磨糊化→添加大豆粉和奶粉→攪拌→裝袋→成品
    設備信息: 主要設備:磨粉機、配料罐等 250壓力噴霧干燥塔:RP10F-1;水分蒸發量:250kg/h,使用蒸汽壓力:0.69~0.78MPa;電機總功率31.5kW;寧波食品設備制造總廠磨漿磨粉機:SM-150型;電機功率0.75KW;外形尺寸605*250*518(mm);浙江省臨海市商業機械廠
    產品描述: 隨著人們對黑玉米營養價值、保健功能的科學認知,黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了廣大消費者的歡迎。據檢測,黑玉米含有植物性蛋白質、脂肪、糖類、纖維素和鈣、磷、鐵、鎂以及多種維生素,還含有大量的亞油酸、維生素E和谷胱甘肽等營養素。其脂肪含量比精米、精面高5~6倍,纖維素含量比精米、精面高4~10倍,胡蘿卜素含量比黃豆高5倍,各種維生素含量也比精米、精面高。以黑玉米為主要原料制成的食品,每50克所提取的能量相當于2只雞蛋。許多發達國家將黑玉米視為一種時髦的保健食品和"黃金食品"是有道理的。 在營養含量、美味可口整體比較上,黑玉米保健粉比黃玉米面更有過之而無不及,餐桌上更受歡迎。 這種速食粉的特點是其蛋白質含量以及蛋白質效價大大提高,達20%,而且不需蒸煮即可食用。可作為嬰兒食品(奶代用品)、飲料、湯料使用。還可作為烤餅、不發酵薄餅、烘烤食品、肉制品填充料等等。
     
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