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      膨化玉米粉燒餅
    

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發(fā)布日期：2006-06-03

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            產(chǎn)品名稱(chēng)： 
            膨化玉米粉燒餅 
        
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             1.配方：
    　　膨化玉米粉3千克，小麥面粉2千克，白糖1千克，植物油800克，糖稀適量。
    　　2.操作要點(diǎn)：
    　　(1)全部膨化玉米粉(過(guò)60目篩)、白糖及200克植物油攙和在一起，加200克水混合均勻，用來(lái)作餡料。
    　　(2)小麥面粉500克、400克植物油混合成油酥面團(tuán)。
    　　(3)其余的1.5千克小麥面粉和200克植物油混合在一起，加溫水900克和成面團(tuán)，醒面20分鐘后壓片。
    　　(4)將油酥面團(tuán)均勻地涂到面片上，卷起來(lái)，然后切成約100個(gè)劑子。
    　　(5)在每個(gè)劑子內(nèi)包人調(diào)好的膨化粉餡料，壓扁，刷上糖漿放入爐內(nèi)烘烤，爐溫為160～180℃，烤熟后出爐。趁熱食用味道更佳。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設(shè)備信息： 
            主要設(shè)備： 60目篩臥式調(diào)粉機(jī)：TFW450型；電動(dòng)機(jī)功率6.25kw；外形尺寸1815×1015×1833（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所烘爐：HL11型；傳動(dòng)功率0.75kw；電熱功率80kw；外形尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 
        
    
        
    
            產(chǎn)品描述： 
            膨化玉米粉燒餅是用膨化玉米粉和小麥面粉為主要原料制作的燒餅，除具有普通小麥面粉燒餅的特點(diǎn)外，還有松軟、味香等特點(diǎn)。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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