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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
    

    玉米面絲糕
    

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發布日期：2006-06-03

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            產品名稱： 
            玉米面絲糕 
        
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             1.原料配方：
    　　玉米面100克，小棗250克，面肥100克，食堿適量，水600克。
    　　2.制作方法：
    　　(1)將小棗洗凈放人碗內，加適量水上屜蒸熟，控去水，晾涼備用。
    　　(2)用600克溫水將面肥化開，加入玉米面和成面團，然后進行發酵，待發起后，加適量食堿揉勻。
    　　(3)將屜布浸濕，鋪在屜內，把面團倒在屜布上，用手抹平，厚度5-6厘米，然后將小棗均勻地撤在上面，用手輕輕按一按，用旺火蒸25分鐘即可。
    　　(4)蒸熟的絲糕倒扣在案板上，用刀切成菱形小塊即可。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設備信息： 
            家庭制作所需主要工具：蒸鍋 
        
    
        
    
            產品描述： 
            產品特點： 暄軟，香味濃郁。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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