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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
    

    雞皮酥
    

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發布日期：2006-06-03

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            產品名稱： 
            雞皮酥 
        
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             1.原料配方：
    　　玉米面150克，土豆100克，紅糖10克，花生油500克(實耗約50克)
    　　2.制作方法：
    　　（1）將土豆洗凈，放人鍋內煮熟撈出，剝去外皮，搗爛成泥。加入玉米面，用開水攪拌均勻，和成軟硬適度的面團。
    　　（2）把面團分成若干個劑子，搟成包子皮，包人按2：1調好的玉米面和紅糖，做成小圓餅。
    　　（3）將小圓餅放進油鍋炸至金黃色，撈出瀝油即可。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設備信息： 
            家庭制作所需主要工具：蒸煮鍋油鍋 
        
    
        
    
            產品描述： 
            產品特點： 外表金黃，形似燒雞外皮，故稱"雞皮酥"。食之酥脆可口。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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