<ul id="8aumu"></ul>
  • <strike id="8aumu"></strike>
  • <ul id="8aumu"></ul>
    VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
    食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
     

    馬鈴薯奶油餅干

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
    產(chǎn)品名稱: 馬鈴薯奶油餅干
    加工工藝:
         工藝流程:
       (奶粉、水、油脂、乳化劑、糖、香料、疏松劑、食鹽)→分別計(jì)量→輔料預(yù)混→調(diào)粉→面團(tuán)輸送→輥印成形→烘烤→冷卻
      面粉、馬鈴薯全粉、淀粉→過篩→↑
      →包裝
      配方:
      特粉50kg,馬鈴薯全粉2千克,馬鈴薯淀粉3.25 kg,砂糖17.5 kg,淀粉糖漿1.5 kg,奶粉2.5 kg,豬油11.5 kg,精鹽0.5 kg,小蘇打0.3 kg,碳酸氫銨0.15 kg,黃油35ml,抗氧化劑2.3g,檸檬酸1.15g
      操作要點(diǎn)
       1. 面團(tuán)調(diào)制與靜置 先將除面粉、馬鈴薯全粉、奶粉、淀粉外的所有物料加入和面機(jī)中攪拌15min左右,再將面粉、馬鈴薯全粉、淀粉、奶粉過篩混勻后加入,在盡量短的時(shí)間里攪拌均勻,靜置10-20min。
       2. 酥性面團(tuán)不須經(jīng)過輥壓直接進(jìn)入成形機(jī)成形。輥印成形后,直接送入220-250℃烤爐烘烤,至熟為止(5-6min)。
      3. 冷卻、包裝 在通風(fēng)良好的輸送帶上冷卻至室溫后包裝。
    設(shè)備信息: 多功能餅干生產(chǎn)成套設(shè)備(BT1000F2)產(chǎn)量1000kg/h,電動(dòng)機(jī)功率 900-1100,外行尺寸(長(zhǎng)×寬×高):150000×1920×1700,參考價(jià)格:239.8萬元,珠海市機(jī)電集團(tuán)公司餅干成套設(shè)備(包括和面機(jī),餅干機(jī),電爐,噴油機(jī)):560型機(jī)組,電動(dòng)機(jī)功率130kw,外行尺寸:42000×1400×1550,參考價(jià)格:24萬元,河南新鄉(xiāng)食品機(jī)械股份有限公司
    廠房投資: 日產(chǎn)10噸,投資350萬元。
    產(chǎn)品描述: 口感酥脆,具有烘烤餅干和馬鈴薯特有的風(fēng)味。

     
    [ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

     

     
    推薦圖文
    推薦食品專題
    點(diǎn)擊排行
     
     
    Processed in 6.058 second(s), 731 queries, Memory 2.52 M