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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
    

    糖水馬鈴薯罐頭
    

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發布日期：2006-06-02

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             選料→清洗→去皮→修整→預煮→分選斗密封→殺菌→冷卻→產品
    　　去皮：用20％的堿液、溫度95℃以上，時間1-2min，浸泡后，攪拌至表皮呈褐色，然后撈出擦去皮，并及時用水沖凈。再用清水浸泡約1小時，洗去殘堿并浸于2％的鹽水中護色。
    　　預煮：用0.1％檸檬酸液和馬鈴薯之比為1：l，以薯塊煮透為準。煮后立即用清水冷卻及時裝罐。
    　　分選：白色馬鈴薯與黃色馬鈴薯分開裝罐；修整面光滑，大小分開。
    　　裝罐：按罐大小分別裝入一定比例的薯塊和糖水。
    　　排氣及密封：真空度300-400mmHg。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設備信息： 
            挑選機:500kg 6000×1360×905（mm） 汕頭專用機械廠加汁機:GT7B7 2150×1560×1870（mm） 汕頭專用機械廠成套罐頭生產設備:汕頭專用機械廠 
        
    
        
    
            廠房投資： 
            日產量5噸,投資200萬元 
        
    
        
    
            產品描述： 
            罐裝食品，保質期長，營養豐富，食用方便。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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