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速凍椒鹽馬鈴薯丸子

發(fā)布日期：2006-06-02

加工工藝：

原料：
　　馬鈴薯500克、鹽、花椒粉、豆粉、雞蛋，花生油各適量。
　　作法：．
　　①馬鈴薯煮熟去皮、搗爛成泥，用雞蛋、豆粉、鹽混合調(diào)勻，做
　　成小丸子。
　�、趯⑼枳佑脽嵊驼ㄋ�，取出盛于盤內(nèi)，灑上椒鹽即成。

設備信息：

多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠快速冷凍隧道生產(chǎn)線：SD-1型；蒸發(fā)面積：510平方米；冷凍室溫度：-32～-36℃；冷風機功率：4.5kW/臺（共3臺）；江蘇省食品包裝機械工程公司

廠房投資：

日產(chǎn)2噸，投資50萬元。

產(chǎn)品描述：

速凍食品，食用方便，具有馬鈴薯特有風味。

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