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    馬鈴薯魚丸
    

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發(fā)布日期：2006-06-02

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             （1）加工工藝：
    　　馬鈴薯→洗凈→去皮→整理→蒸煮→熟馬鈴薯→搗爛→混合→成型→油炸膨化→冷卻→油氽→瀝油→成品
    　　原料馬鈴薯：選擇外觀無霉?fàn)�、無變質(zhì)、表面光滑的馬鈴薯，剔除發(fā)綠、發(fā)芽薯。
    　　混合：將馬鈴薯蒸熟，搗爛成泥后與其他配料-起加入到攪拌混合機(jī)內(nèi)，充分?jǐn)嚽な刮锪匣旌暇鶆颉?br />　　成型：通過成型機(jī)擠壓制成丸狀。
    　　油炸膨化：將丸子在180℃左右的油中油炸膨化。待冷卻后再油炸。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設(shè)備信息： 
            多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機(jī)械廠 
        
    
        
    
            廠房投資： 
            日產(chǎn)3噸，投資150萬元。 
        
    
        
    
            產(chǎn)品描述： 
            制成的油炸馬鈴薯丸的直徑為12～14mm，香酥可口，風(fēng)味獨(dú)特。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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