盛夏補充鈉和鉀

    炎熱的夏天，人們動輒大汗淋漓。
    出汗可能避免高熱在體內蓄積，調節體溫，是一種人體保護機制。然而事物都一分為二，出汗有利也有弊。據分析，汗液中的主要成份是水，約占99%，余下的1%是氯化鈉、氯化鉀、尿素等固體物質。但因一般膳食中含鈉、含鉀量均不高，所以夏天大量出汗會使體內的部分鈉、鉀丟失，從而產生低鈉癥和低鉀血癥。
    人體的體液中含有酸、堿、鹽和各種有機物，其中鈉和鉀是最重要的電解質成份，在體內通常呈離子狀態存在，在日常膳食中鈉與鉀的比例應為2﹕1。鈉與鉀不僅參與維持細胞正常代謝、穩定細胞內外滲透壓、調節體現人酸堿平衡，而且還會影響正常神經肌肉的興奮性。如果體現人缺鈉，人就會感到疲乏無力、口干、眩暈、肌肉酸痛，手足麻木，重者還會出現低血壓、休克甚至昏迷。缺鉀時除表現全身無力、精力不支外，還可出現惡心嘔吐、不思飲食、腹脹、便秘、煩躁不安等，嚴重者還可出現心律正常甚至心跳驟停。
    因此，夏季里人們應重視鈉與鉀的補充。補充鈉的簡便方法是飲用淡鹽開水，或在清涼飲料及泡好的茶水中加點鹽。補鉀的最佳途徑，一是多飲用富含鉀的鮮果汁和各種飲料；二是注意經常食用含鉀最多的食物，如青菜、莧菜、馬鈴薯、榨菜、海帶、紫菜等，以及香蕉、西瓜、桃、李、哈蜜瓜、草莓等水果。