中國居民平衡膳食寶塔—比較理想的膳食模式—

　　《中國居民平衡膳食寶塔》是根據中國居民膳食指南結合中國居民膳食結構特點設計的，它把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現出來，便于廣大群眾理解和在日常生活中實行。
　　平衡膳食寶塔是一個比較理想的膳食模式。它所建議的某些食物量，特別是奶類和豆類的量可能與多數人當前的實際膳食還有一定距離，但這是營養的需要，是一個奮斗目標，應該努力爭取逐步達到。
　　1、 平衡膳食寶塔共分五層。谷類食物位居底層，每人每天應吃300～500克；第二層為蔬菜、水果，每人每天應吃400～500克和100～200克；第三層為魚、禽、肉、蛋類動物性食物，每人每天應吃125～200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克）；奶類和豆類食物占第四層，每天應吃奶類100克，豆類50克；第五層是油脂類，每天不超過25克。
　　2、 以上各類食物的攝入量一般是指食物的生重。適用于一般健康成人，應用時應根據個人情況適當調整。寶塔建議的是一個平均值和比例，日常生活應經常按照寶塔各層各類食物的大體比例安排膳食。
　　3、 我國地大物博，在應用平衡膳食寶塔時應因地制宜，充分利用當地資源，并結合當地飲食習慣。
　　4、 膳食對健康的影響是長期的，應用平衡膳食寶塔要養成習慣，堅持不懈，才能充分體現出其對健康的重大促進作用。