隨著人們生活水平的提高，以膳食營養促進健康已成為人們追求的目標。這就需有合理營養的知識和掌握平衡膳食的要求。
在衛生部委托下，中國營養學會修改和制訂了《中國居民膳食指南》。它是營養工作者概括營養學原理提出的一些指導性意見，旨在幫助人們合理選擇并搭配食物，以達到合理營養，減少疾病，促進健康的目的。
《中國居民膳食指南》的內容有8條：
1、 食物多樣、谷物為主
各種食物所含營養成份不同，沒有一種食物能供給人體所需的全部營養素，所以每日膳食必須由多種多樣的食物適當搭配，以滿足人體對多種營養素的需要。
谷類食物是我國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，還可以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。應該注意粗細糧搭。
2、 多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等營養素，對保護心血管健康，增強抗病力和預防某些癌癥有重要作用。
3、 常吃奶類、豆類或其制品
奶類含鈣量高，是鈣和優質蛋白質的重要來源。我國居民普遍缺鈣，與膳食中奶類少有關，經常吃奶類可以提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丟失。豆類營養豐富，含優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素等多種營養物質，既可改善膳食營養素供給，又可避免吃肉類過多的不利影響。
4、 經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源。膳食中應包含適量。我國部分城市和絕大多數農村吃動物性食物量不夠，應適當增加攝入量。但部分大城市居民吃肉類太多，亦對健康不利，應適當減少，特別是豬肉、葷油。
5、 食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素，食量過多，活動量不足會導致肥胖，反之則會消瘦，二者都不是健康的表現，因此應保持進食量與能量消耗之間的平衡，使體重維持在適宜的范圍內。
6、 吃清淡少鹽的膳食
食品不應太油膩、太咸，少吃油炸、煙熏食物。每人每日食鹽用量以不超過6克為宜。少吃咸菜、味精等含鈉的食物。吃鹽多會增加高血壓的危險。
7、 如飲酒應限量
白酒除具有能量外，不含其他營養素。過量飲酒會使食欲下降，發生多種營養素缺乏，還會傷害肝臟、增加高血壓、中風等危險。若要飲酒，可飲少量低度酒。
8、 吃清潔、衛生、不變質的食物
應選擇外觀好，符合衛生要求的食物，進餐要注意衛生條件，包括環境、餐具和制作者的健康狀況。
以上指南適用于健康成人及2歲以上兒童，在此基礎上，對嬰兒、學齡前兒童、學齡兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人幾個特定人群還有“不同人群的膳食指南”。
在衛生部委托下，中國營養學會修改和制訂了《中國居民膳食指南》。它是營養工作者概括營養學原理提出的一些指導性意見，旨在幫助人們合理選擇并搭配食物，以達到合理營養，減少疾病，促進健康的目的。
《中國居民膳食指南》的內容有8條：
1、 食物多樣、谷物為主
各種食物所含營養成份不同，沒有一種食物能供給人體所需的全部營養素，所以每日膳食必須由多種多樣的食物適當搭配，以滿足人體對多種營養素的需要。
谷類食物是我國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，還可以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。應該注意粗細糧搭。
2、 多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等營養素，對保護心血管健康，增強抗病力和預防某些癌癥有重要作用。
3、 常吃奶類、豆類或其制品
奶類含鈣量高，是鈣和優質蛋白質的重要來源。我國居民普遍缺鈣，與膳食中奶類少有關，經常吃奶類可以提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丟失。豆類營養豐富，含優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素等多種營養物質，既可改善膳食營養素供給，又可避免吃肉類過多的不利影響。
4、 經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源。膳食中應包含適量。我國部分城市和絕大多數農村吃動物性食物量不夠，應適當增加攝入量。但部分大城市居民吃肉類太多，亦對健康不利，應適當減少，特別是豬肉、葷油。
5、 食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素，食量過多，活動量不足會導致肥胖，反之則會消瘦，二者都不是健康的表現，因此應保持進食量與能量消耗之間的平衡，使體重維持在適宜的范圍內。
6、 吃清淡少鹽的膳食
食品不應太油膩、太咸，少吃油炸、煙熏食物。每人每日食鹽用量以不超過6克為宜。少吃咸菜、味精等含鈉的食物。吃鹽多會增加高血壓的危險。
7、 如飲酒應限量
白酒除具有能量外，不含其他營養素。過量飲酒會使食欲下降，發生多種營養素缺乏，還會傷害肝臟、增加高血壓、中風等危險。若要飲酒，可飲少量低度酒。
8、 吃清潔、衛生、不變質的食物
應選擇外觀好，符合衛生要求的食物，進餐要注意衛生條件，包括環境、餐具和制作者的健康狀況。
以上指南適用于健康成人及2歲以上兒童，在此基礎上，對嬰兒、學齡前兒童、學齡兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人幾個特定人群還有“不同人群的膳食指南”。