營養誤區：孩子進入青春期，從進食量和外表來看，似乎已與成年人相差無幾。有時家長會忽略孩子的營養問題。那么對于青春期的孩子營養方面有什么特殊要求嗎？
廚中論健：女生開始進入青春期的年齡一般比男生約早兩年。女生約為9~11歲至17~18歲，男生約為11~13歲至18~20歲。青春期是由兒童發育到成人的關鍵時期，不僅孩子的個子長高了，而且各個器官也逐漸發育成熟，變成了真正的男子漢和大姑娘了。如果營養供應不能滿足其生理需要，則有可能推遲發育，甚至出現疾病。因此，在青春期要比以往任何時期更要注意合理營養，以完成孩子?quot;量變到質變"的過程。
總結：青春期要比以往任何時期更要注意合理營養。
飲食真經：由于進入青春期后身高、體重的迅猛增長，機體對能量和各種營養素的需求也大大增加了，甚至高于成年人的需要。人的許多重要器官和組織都有其生長關鍵期。如腦發育的關鍵時期在胎兒及嬰幼兒階段，此期若營養不良將導致不可恢復的腦組織障礙，他們智力水平將永遠低于同齡人。青春期是人的一生中身高生長的兩個關鍵時期之一，如果由于營養不良如鈣缺乏造成的身材矮小，此時若尚未得到及時而充足的營養的話，一旦青春期過去，以后再補充多少營養也不能趕上同齡人的身高高度了。所以對于處于青春期的孩子平日飲食安排更要合理、均衡。每日膳食安排必須保證蛋白質、谷類食物和新鮮蔬菜水果的合理分配。
總結：
A 青春期是身高的生長關鍵時期。
B 青春期營養不良以后再補充多少營養也不能趕上同齡人效果。
飲食寶典：
1、每天應食用魚、禽、肉、蛋共200~250克。
2、以谷類為主食，適當添加雜糧和豆類，每天應閎脛魘?00~500克。
3、每天喝牛奶不少于300毫升。
4、每周吃一次動物肝臟，一次吃25~50克。
5、每日應吃新鮮蔬菜(綠葉蔬菜不少于300克)約500克，水果100克。