營養誤區：眼下，獨生子們偏食現象十分普遍。據有關部門調查，偏食兒童在農村占35％左右，在各大城市中高達50％以上。吃飯時挑挑揀揀，喜歡吃的盡情吃，不喜歡吃的就一口不吃。
總結：孩子不愛吃的可以不吃嗎？
廚中論健：在人們的生活已經步入小康的今天，仍有許多人患有營養不良。這種營養不良并不是由于食物短缺所致 ，而是由于偏食、挑食所致的營養素攝入不足引起。另外，除母乳可以為6個月以內的嬰兒提供全部的營養需要外，其他任何單一的食物都不能滿足人體正常生理的全部需要。孩子們正處在生長發育的旺盛階段，身體所需的各種營養素要比成人多，長期偏食不僅會直接影響其生長發育，而且還會使其體內免疫力降低，易患多種疾病。
總結：
A 除母乳可以為6個月以內的嬰兒提供全部的營養需要外，其他任何單一的食物都不能滿足人體正常生理的全部需要。
B 孩子挑食易導致營養缺乏，還會影響生長發育。
飲食真經：一般來說，孩子1歲以后都會挑食，今天光吃這個，明天光吃那個。這餐某種食品多吃一點，那餐另一種食品多吃一點。很多情況下，當孩子表現出不喜歡某種食品時，家長并不是勸說或講道理，而是一味地遷就；當孩子表現出喜歡吃某種食品時，父母馬上又會讓孩子多吃。久而久之，導致形成孩子挑食的習慣。實際上，家長的縱容促成孩子吃飯挑食的壞習慣。吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足孩子這種"天性"，就可能使孩子吃不到平衡的膳食，從而導致在孩子身上發生食物富足型的營養不良。
總結：家長的縱容促成孩子吃飯挑食的壞習慣。
飲食寶典：
1、經常改變食物的烹調加工方式，使食物色、香、味俱全。
2、從小培養孩子良好的飲食習慣，遇到不喜歡吃的飯菜，可讓他（她）試著吃，要慢慢適應，但不要強迫他（她）吃，以免造成逆反心理。
3、父母首先改變自己的不良飲食習慣，克服挑食、偏食的毛病。
4、不要在餐桌上批評孩子。