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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 營養誤區專題 » 正文
    

    禁忌：做豆腐時不可放蔥
    

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發布日期：2005-10-26

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐里含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。

     
    

    　　這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
    

    
        
     
    

    




    

    

      

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