洋蔥在長江流域多秋播，近冬栽植，第二年初夏采收。華北地區多秋播，幼苗冬前栽植，露地越冬，夏季采收；也可幼苗假植苗床越冬，早春定植，夏季采收。東北地區多秋播，幼苗假植越冬，春栽夏收。華南地區多秋播秋栽，第二年春季采收。

洋蔥葉片直立，陽光可照射到葉層基部，密植增產潛力較大。在一定的范圍內密植，產量隨著密度的加大而增加。確定栽植密度時，應考慮品種的熟性早晚，生育期的長短，地力的強弱和水肥條件。一般行距15～18厘米，株距10～13厘米，每畝保苗3萬～4萬株為宜。紅皮品種的栽植密度應比黃皮品種為稀。