一、科學(xué)合理配置培養(yǎng)料使碳氮比達到28—30:1，并認(rèn)真做好堆制工作；
       
　　二、應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)菌種，及時淘汰老化污染的菌種；創(chuàng)造適宜菌絲生長發(fā)育的條件，，嚴(yán)防高溫培養(yǎng)；
       
　　三、出菇期應(yīng)密切注意天氣的變化，根據(jù)氣溫調(diào)節(jié)棚溫，加強通風(fēng)換氣，嚴(yán)防棚內(nèi)出現(xiàn)高溫現(xiàn)象；
        
　　四、注意菇棚經(jīng)常通風(fēng)換氣（—般每天2—3次），氣溫高時應(yīng)在早晚或夜間進行通風(fēng)，保持空氣新鮮。
        
　　五、看菇用水，避免大水將菇淹死；
       
　　六、覆土后應(yīng)合理調(diào)控溫度，保持土層適宜的濕度，促進菌絲向覆土層生長，并使其盡快由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，讓子實體形的成部位在粗土層與細土層之間，防止過高或過低；
        
　　七、在生產(chǎn)上應(yīng)堅持“以防為主、藥劑為輔”的綜合防治原則，防止病蟲隨培養(yǎng)料帶進菇床，消滅覆土內(nèi)的病蟲源，徹底清除菇棚內(nèi)的致病菌和害蟲，創(chuàng)造適宜蘑菇生長的環(huán)境條件，病蟲害發(fā)生后，要及時清除病菇、死菇，并采用藥物進行防治，以免擴大蔓延。
       
　　八、采摘蘑菇時動作要輕、細，以避免人為損傷。