蔬菜生產以其較高的經濟效益受到廣大農民朋友的青睞。但實際生產中，因缺少科學用肥知識，致使肥效不高，甚至造成肥害和污染。現就菜地施肥提幾點建議，供菜農參考。

1、綠葉蔬菜地不宜施硝酸銨肥。如小白菜、大白菜、莧菜、芹菜、菠菜、生菜等，生長期短，易吸收硝酸態氮肥。如施用硝酸銨肥，綠葉蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子，這種鹽類進入人體后，長期食用，會引起累積中毒。

2、綠葉蔬菜采摘前不宜葉面噴施氮肥。這是由于綠葉蔬菜可食部分的綠葉在噴施尿素、硫酸銨或人尿溶液后，硝酸鹽的含量會顯著增加，使蔬菜受到嚴重污染，從而影響到品質。

3、蔬菜地施尿素后不宜立即灌水。尿素中所含氮素成份為酰胺，酰胺態氮素在土壤微生物分泌的脲酶作用下，轉化為碳酸銨或碳酸氫銨后才被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸咐保存。如果尿素施后立即灌水或遇雨淋，酰胺態的氮素就會隨水流失，其損失程度比硝酸銨還要大。所以尿素無論做基肥或追肥，都應施后經過5-7天，使其全部轉化完畢后再灌水，以免造成損失。

 4、不宜連續多次施用硫酸銨。在酸性土壤或石灰性土壤中，若連續多次施用硫酸銨，會使酸性土壤變得更酸。石灰性土壤則造成板結，嚴重影響蔬菜的正常生長。

5、干旱地塊不宜施碳酸氫銨。碳酸氫銨極不穩定，易揮發損失，尤其在干旱缺水情況下損失尤為嚴重。所以，在菜田施用碳酸氫銨，不論作基肥或追肥，施后要立即覆土，遇干旱天氣，應對水潑施或施后灌水。

6、磷肥施量不宜過多。菜地如連年大量施用磷肥， 磷肥供應過多，會嚴重影響蔬菜生長發育，使蔬菜植株早衰，生長不良，產量降低，品質變劣。一般每畝施磷肥15-30千克為宜。

7、不宜施未腐熟的人畜糞尿。因未腐熟的人糞尿中含有很多傳染性病菌和寄生蟲卵。如把這種糞肥不經堆漚或消毒處理就直接潑施在綠葉蔬菜上，就會造成蔬菜嚴重污染，從而導致多種傳染性疾病的發生和寄生蟲病的傳染。人糞尿應通過密封堆漚、沼氣池發酵或藥物處理等無害化處理后方可施用。家畜糞肥中因混有大量的雜草種子，施肥后會造成蔬菜草害。因此，施用前必須經過高溫（50-70℃）堆漚1-2個月，才可以施用。