大蔥、洋蔥、韭菜的種子通常被人們稱作三黑種子，因為他們看起來差不多一樣，表皮都是黑色的，形狀也相似，不易區別，但仔細觀察，三者之間仍有差異。大蔥種子呈盾狀，有棱角，稍扁平，表皮皺紋少而整齊，臍部凹洼淺。洋蔥種子呈盾狀，表皮皺紋稍多而不規則，臍部凹洼很深。韭菜種子呈盾狀，表皮皺紋多而細密，臍部無明顯的凹洼。一般大蔥種子的千粒重為２．９克，洋蔥種子的千粒重為４．６克，韭菜種子的千粒重為４．１５克，用手掂起來感覺一下，大蔥種子較輕，洋蔥種子較重。這三種蔬菜種子的種皮透水性差，吸水膨脹緩慢，播種前要進行浸泡，并且這三種蔬菜種子的壽命較短，種植時不要用陳種子。