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    菌種栽培新方法

    放大字體  縮小字體 發布日期:2013-12-25
    核心提示:選料:選用雜木屑、棉籽殼作為主要原料,輔以麩皮或米糠等。要求原料新鮮無霉變蟲蛀,雜木屑是指青岡、樺木等闊葉樹木屑。

    1.選料:選用雜木屑、棉籽殼作為主要原料,輔以麩皮或米糠等。要求原料新鮮無霉變蟲蛀,雜木屑是指青岡、樺木等闊葉樹木屑。

    2.配制:雜木屑78公斤,麩皮或米糠20公斤,蔗糖1公斤,石膏粉1公斤,料∶水=1∶1.2~1.5。配制前篩去木屑中的木塊樹皮。先將木屑與麩皮干料混合均勻,然后加入用水化開的糖水,混合均勻,將培養基用手握成團,指縫間有水溢出而不下滴時,為適宜的含水量即60%~65%。

    3.裝瓶:用750毫升菌種專用瓶。邊裝邊適當壓緊,裝至瓶肩。培養基表面壓平后,用木棒在料中央扎一個洞,用一層塑料薄膜加一層牛皮紙封口,封口用橡皮筋。

    4.滅菌:將裝好料的瓶子放入鍋內。高壓鍋蒸汽滅菌,一般在1.2~1.5公斤/平方厘米壓力下,持續滅菌1~1.5小時。

    5.接種:在接種箱內,按無菌操作規程,將原料挑取拇指大小一塊,置于栽培培養基中央孔邊,隨即按原樣封口。

    6.菌絲培養:接種后的原料,置于25℃左右的培養室內培養。5天后菌種萌發菌絲,菌絲恢復生長,7天菌絲開始伸入培養基內。菌絲培養階段,每隔4天打開門窗通風換氣,每次換氣25分鐘,做到經常查看菌絲生長狀況。菌絲長滿瓶后,即為菌種栽培種。

    編輯:foodqa

     
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    關鍵詞: 菌種 栽培 新方法
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