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    柑桔的防腐保鮮貯藏處理

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-09-19
    核心提示:柑桔上應(yīng)用的主要防腐劑有苯并咪唑類(lèi)如特克多、苯來(lái)特、多菌靈、托布津和甲基托布津等,使用濃度一般為500~1000mg/L。目前已在多個(gè)地區(qū)發(fā)現(xiàn)抗苯并咪唑類(lèi)藥劑青綠霉病菌菌系。其他還有抑霉唑(伊邁唑)和仲丁胺。
          柑桔上應(yīng)用的主要防腐劑有苯并咪唑類(lèi)如特克多、苯來(lái)特、多菌靈、托布津和甲基托布津等,使用濃度一般為500~1000mg/L。目前已在多個(gè)地區(qū)發(fā)現(xiàn)抗苯并咪唑類(lèi)藥劑青綠霉病菌菌系。其他還有抑霉唑(伊邁唑)和仲丁胺。
      
          抑霉唑與苯并咪唑類(lèi)一樣,對(duì)青綠霉病菌具有明顯的抑制效果,對(duì)黑腐、蒂腐、酸腐等均無(wú)效,但對(duì)抗苯并咪唑類(lèi)藥劑的青綠霉病有明顯的抑制作用。使用濃度為1000mg/L,在涂料處理中可使用2000~3000mg/L濃度。
      
          仲丁胺可抑制柑桔青綠霉病、炭疽病、灰霉病等多種病害,可部分控制抗苯并咪唑類(lèi)防腐劑的青霉屬菌系,但對(duì)蒂腐無(wú)效。可用0.25%~1.00%仲丁胺溶液(pH值7~11),處理溫度20~50℃浸果2s到4min。以0.5%仲丁胺的中性溶液,處理溫度不超過(guò)45℃,浸果最少lmin,效果最好。或用2%~3%的仲丁胺水蠟乳濁液浸果3~5min。
      
          柑桔上用的最多的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是2,4-D,可延緩柑桔果實(shí)的衰老,保持柑桔果蒂青綠,增強(qiáng)果實(shí)的抗病力。使用方法為防腐劑加上200~250mg/L.2,4-D浸果。
      
          藥物處理越及時(shí)效果越顯著,瀝干藥水后即包裝。具體操作是:人工處理可在木桶或水泥槽中進(jìn)行,在藥液中浸泡30~60s,每5000kg果實(shí)約用藥150kg。若采用柑桔噴藥機(jī),則可大大節(jié)省用藥量,每5000kg果實(shí)只需30kg,可處理2000~5000kg/h。
    編輯:foodqa

     
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    關(guān)鍵詞: 柑桔 防腐 保鮮 貯藏 處理
     

     
     
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