1.接穗采集的適期一般在土上凍后及時進行，具體時間在12月中下旬至翌年2月上中旬為宜。

2.接穗要采自于生長健壯、枝條充實的母株上，盡量不要從幼齡樹上采集做接穗。

3.從母株上采取接穗時，徒長枝、背上枝不宜做接穗，宜選用外圍1～2年斜生延長枝，枝齡太大的3～4年生枝也不宜采集。

4.1～2年生延長枝的上部和下部各1/3處不宜做接穗，宜選用中部1/3處主芽飽滿的部分做接穗，主芽較癟或瘦弱的也不宜作為接穗使用。

5.有棗虱子、天牛危害的枝以及有棗瘋病的樹都不能在其上采集接穗。

6.根據自己實際需要選用當地優良品種做接穗，如制干和加工蜜棗最好選用贊皇大棗系列品種；生食鮮用可用冬棗或梨棗等品種。

7.接穗的截取長度以10～15厘米為宜，不宜過短或過長，過短嫁接時不宜削取斜面，過長造成接穗浪費。