1、查體：育肥前應對淘汰羊作全面健康檢查。凡是病羊均應治愈后再進行育肥，無法治療的病羊和過老、采食困難的羊則不宜用來育肥，以免浪費飼草料，同時也達不到預期效果。

2、去勢：公羊應在育肥前10天左右去勢。母羊可以配種使其懷孕，待產(chǎn)羔后立即育肥。

3、調(diào)配營養(yǎng)：淘汰羊一般都已停止生長發(fā)育，要增加其脂肪沉積需要大量的能量物質，其他營養(yǎng)物質只用來維持生命活動以及滿足恢復肌肉等組織器官最佳狀態(tài)的需要。因此，其營養(yǎng)需要中除熱能要增加10%左右外，其他的都要低于羔羊和青年羊。淘汰羊可選擇利用高精料日糧催肥，以達到改良羊肉品質的目的。牧草缺乏時應注意補飼，在自由采食粗飼料的情況下，每只羊每日補飼0.75公斤玉米、麥麩和少量豆餅配成的混合精料。

4、掌握時間：淘汰羊育肥期不宜過長，因為其體內(nèi)沉積脂肪的能力有限，一旦滿膘就不再增重。一般以2～3個月為宜。育肥后期通常用稱重法檢查羊只的增重速度，或用外觀法、觸摸法判定其膘肥程度。